白菜黄瓜蛋汤

白菜黄瓜蛋汤是一道简单且营养丰富的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需食材：

1. 黄瓜1根

2. 小白菜几片

3. 皮蛋2个

4. 姜1小块

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 香油少许

烹饪步骤：

准备食材 ：黄瓜洗净切成片，小白菜切段，皮蛋切好，姜切成丝。

炒制：

锅内放油，爆香姜丝，放入皮蛋翻炒后加水。

煮汤：

加入黄瓜和小白菜，大火煮开后转小火煮5分钟左右。

调味：

加入适量的盐，滴入少许香油，搅拌均匀即可出锅。

健康功效

黄瓜：含有大量水分和维生素，有助于清热解毒、利尿消肿。

鸡蛋：富含优质蛋白质，有养血安神、滋阴润燥的功效。

皮蛋：含有丰富的矿物质和维生素，有助于增强免疫力。

小贴士：

如果想要汤品更清淡，可以选择只放黄瓜和鸡蛋，不加香肠等配料。

黄瓜片可以切得薄一些，这样更容易煮软，口感也更好。

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常汤品。