广州人爱吃牛肉还是羊肉

广州人的饮食习惯中， 牛肉和羊肉都有很多人喜欢。以下是一些具体的观点：

广州人，特别是在冬天，最喜欢吃的就是羊肉。羊肉性质温热，可以驱寒补阳气，因此冬天吃羊肉让人感到温暖和满足。

广东人喜欢在深秋和冬天吃羊肉，因为这些季节广东的气候湿冷，需要抗寒温补，羊肉是最经济实惠的选择。因此，广州的羊肉餐馆在秋冬季节遍地都是。

虽然广东人喜欢吃羊肉，但牛肉同样受到很多广州人的喜爱。特别是老广州人，一碗萝卜牛杂就是他们从小到大的美味记忆。

潮汕牛肉火锅的流行也影响了广州人的牛肉饮食习惯，使得广州人对牛肉的吃法更加讲究，能够细分出吊龙、匙柄等部位。

综合来看，广州人既喜欢吃羊肉也喜欢吃牛肉，具体选择哪种肉类可能取决于季节和个人口味。在冬天，羊肉因其温补的功效更受欢迎；而在其他季节，牛肉则因其多样化的烹饪方式和丰富的口感而受到青睐。