暖暖的味道炒羊肉

暖暖的味道炒羊肉是一道美味的家常菜，主要材料包括羊肉、青红椒、薄荷叶、辣椒面、孜然等。做法如下：

食材准备

羊肉切成丁状备用。

青红椒切成断生后捞出备用。

准备好薄荷叶、大蒜、香葱、香菜、孜然和辣椒面。

腌制羊肉

将羊肉丁放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、孜然和辣椒面进行腌制，腌制时间可以根据个人口味调整。

炒制过程

锅中倒入适量的油，油温烧至七成热时，下入腌制好的羊肉丁，快速炸至七成熟后捞出备用。

锅中留底油，下入大蒜、香葱、香菜和孜然、辣椒面，煸炒至香味释放。

将炸好的羊肉丁重新倒入锅中，快速煸炒至羊肉表面起焦，这样可以使羊肉更加入味。

最后加入薄荷叶，快速翻炒均匀，使薄荷叶的清香与羊肉的香味充分融合。

出锅装盘

将炒好的羊肉丁盛出装盘，一道美味的“暖暖的味道炒羊肉”就完成了。

小贴士：