鸡蛋炒菜不咸怎么补救呢

如果鸡蛋炒菜过咸，可以通过以下几种方法来调整：

鸡蛋具有很好的吸附作用，可以在炒菜时加入一只或两只鸡蛋，帮助中和盐味。

面粉和大米都有很好的吸附性，可以在炒菜时加入少量面粉或大米，帮助吸附多余的盐分。

土豆含有很强的吸附作用，可以加入一些土豆块或土豆丝，帮助中和菜中的咸味。

豆腐具有吸味作用，可以将豆腐加入炒菜中，帮助稀释盐分。

白糖可以中和盐味，同时产生自己的风味，可以在炒菜时加入少量白糖。

如果喜欢更黏稠的口感，可以加入水淀粉（淀粉和水按一定比例调和），这样可以在一定程度上减轻菜肴的咸度。

熟鸡蛋的蛋黄特别容易吸味，可以将熟鸡蛋切开或切片后加入炒菜中，快速吸收多余的盐分。

如果炒菜过程中发现盐放多了，可以在菜肴即将出锅前再放盐，这样可以减少盐分对菜肴整体味道的影响。

根据个人口味和具体菜肴的需求，可以选择一种或多种方法来调整鸡蛋炒菜的咸味。