冬瓜馅里加果酱

在冬瓜馅中加入果酱是一种创新的尝试，可以为传统的冬瓜馅料增添新的风味。以下是一个简单的做法，适合用于制作冬瓜馅月糕：

冬瓜馅月糕（加入果酱）

原料：

冬瓜 500克

果酱 200克

肥肉丁 100克

白糖 100克

糖腌桂花少许

制作方法：

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，擦成细丝。

将冬瓜丝放入锅中，加水煮烂，捞出晾凉，用纱布挤去多余的水分。

混合馅料

在一个大碗中，将处理好的冬瓜丝与果酱、肥肉丁、白糖和糖腌桂花混合均匀。

成型

将混合好的馅料分成每份约60克的小团。

蒸制

将面糊（由糯米粉、粘米粉、澄面等调制而成，具体比例可根据需要调整）放入蒸笼中。

将冬瓜馅小团放入蒸笼中，每个团之间保持一定距离。