仙果仁菠菜怎么

仙果仁菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括菠菜、花生、小葱、食盐、香醋、白砂糖、植物油和生姜。以下是制作仙果仁菠菜的具体步骤：

菠菜适量

花生适量

小葱少许

食盐适量

香醋适量

白砂糖少许

植物油适量

生姜少许

将炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后将火调至最小。

倒入洗好的花生，不断用炒勺翻炒，直到花生在锅里噼啪响过，声音频率渐小或颜色炒至金黄。

关火，将炒好的花生盛入碗内，撒入适量的食盐。

在另外一个锅内加入适量水，烧至沸腾。

将洗好的菠菜放入锅内，等一分钟后捞出，用凉水过滤。

将菠菜上面的水挤干，切成适当长度。

将菠菜放入稍微大一点的容器中，倒入炒好的花生。

在最上面撒入生姜丝、小葱末，还有适量白砂糖。

浇上适量的香醋，搅拌均匀后入盘。

调味（可根据个人口味调整）：

可以加入一些辣椒油、生抽、老抽、鸡精等调味料，增加口感层次。

通过以上步骤，一道美味的仙果仁菠菜就做好了。这道菜适合作为凉菜，口感清爽，营养丰富，是一道受欢迎的下酒菜。