买到的菠菜很大怎么办

买到的菠菜很大，可以采取以下几种方法来处理：

菠菜长得太大时，建议食用比较嫩的部位，除掉一些比较老的部位。

将菠菜去掉黄叶和杂草，洗净后，可以用水浸泡10分钟，然后冲洗干净，沥干水分。

锅中加水烧开，加入一勺盐和几滴食用油，焯水后捞出，快速用凉水冲洗降温，然后沥干水分，捏成小团子，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室冷冻保存。

可以利用碎冰和保持湿度的方法来保存菠菜，避免脱水，但不能有凝结水附在叶子上，以防腐烂。

将菠菜储存在打洞的塑胶袋内，减少水份丧失和物理伤害，同时保持百分之十到四十的二氧化碳和百分之十的大气储存，防止叶子变黄并维持品质。

将菠菜洗净后，用厨房专用的纸巾包裹，根部朝下放入冷藏箱中，一般可以保存一个星期左右。

将菠菜清洗干净后，切成段，用盐水稍微烫一下，用食品专用的塑料袋包起来，分成小包，放入冷冻箱中冷冻保存，这种方式可以保存几个月。

根据以上方法，可以根据自己的需求选择合适的处理方式，确保菠菜的新鲜度和口感。