蒜蓉肉片炒菠菜的做法

蒜蓉肉片炒菠菜的做法如下：

准备食材

新鲜菠菜一把

大蒜五六片或20克

猪肉适量（根据个人口味选择是否使用）

盐适量

酱油、料酒、老抽、胡椒粉、水淀粉等调味料（根据个人口味选择是否使用）

处理食材

菠菜洗净，去头，放入清水中洗干净，然后切段备用。

大蒜拍碎后剁成碎末。

如果使用猪肉，将其切成丝或丁，放入水淀粉中，加入酱油、料酒、老抽、胡椒粉等调味料腌制备用。

炒制

锅中放油，油热后放入蒜蓉爆香，直到蒜蓉变成金黄色。

如果使用腌制好的猪肉，此时可以加入肉丝或肉丁，翻炒至肉变色。

加入葱姜蒜末（如果使用），炒香。

加入菠菜段，快速翻拌几下。