干木耳怎么泡不发黑

泡发干木耳不发黑的方法有以下几种：

将干木耳放入保鲜盒或饭盒中，加入一勺食盐、一勺白糖和一勺食用碱。

倒入适量温水，用手搅拌均匀。

盖上盖子，密封后摇晃5分钟左右，再浸泡5分钟。

捞出用清水冲洗2遍，木耳就非常干净了。

将干木耳放入清水中浸泡，加入少许盐。

使用淡盐水泡木耳可以加快涨发速度，一般1-2小时即可泡发。

用盐水泡洗木耳还可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

将干黑木耳直接放在淘米水中浸泡，或者将淘米水烧开放凉后再使用。

淘米水中含有淀粉，能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质，泡发的木耳更显得肥大松软，味道也鲜美许多。