螃蟹鲍鱼粉丝汤的做法

做法一：

材料：

鲍鱼 5个

上排 半斤

枸杞 适量

生姜 5片

盐 少许

螃蟹 4只

粉丝 2把

蒜头 半个

葱花 适量

蒸鱼豉油 1勺

白糖 少许

步骤：

1. 鲍鱼洗净切片，螃蟹清洗干净后剁成小块，粉丝泡软。

2. 生姜切片，蒜头切末，葱花备用。

3. 蒸笼或砂锅中加入适量水，放入姜片和蒜末，煮沸。

4. 加入鲍鱼和螃蟹块，蒸煮5-8分钟。

5. 加入粉丝，继续煮至粉丝软熟。

6. 调入蒸鱼豉油、盐、白糖和适量清水，煮沸后关火。

7. 将汤倒入碗中，撒上葱花和枸杞作为装饰。

做法二：

材料：

螃蟹 1只

粉丝 适量

姜蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

葱花 适量

鸡蛋清 适量

步骤：

1. 螃蟹清洗干净，剥壳剁成小块，粉丝泡软。

2. 热锅热油，加入姜蒜煸炒出香味，再加入螃蟹块煸炒片刻。

3. 加入料酒炒匀，然后加入适量的水，大火煮沸。

4. 捞起螃蟹块，煮沸的汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

5. 取一碗，将泡软的粉丝放入，然后将螃蟹块放在粉丝上。

6. 锅中再次加热，将鸡蛋清打散后慢慢倒入，搅拌至汤中凝固。

7. 将熟螃蟹块放入粉丝汤中，撒上葱花即可。

做法三：

材料：

粉丝 2小把

鲍鱼汁 4大勺

蟹钳肉 100克

胡椒粉 适量

步骤：

1. 粉丝泡软，用剪刀剪短一点。

2. 蟹钳肉炒熟备用。

3. 沙锅放点油，下一杯半水/鲍汁/胡椒粉，煮开后，把粉丝跟蟹肉加进去，等粉丝完全吸干鲍汁即可。

做法四：

材料：

鲍鱼 1只

干贝数粒

粉丝 适量

鸡高汤 适量

枸杞 少许

姜片 适量

葱花 适量

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

1. 鲍鱼洗净，切成薄片备用。干贝用温水泡发，切成小块备用。

2. 热锅倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。

3. 加入鸡高汤和适量清水，煮开后放入鲍鱼片和干贝块，继续煮2-3分钟。

4. 将粉丝泡软后放入锅中，继续煮熟。

5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口感调整味道。

6. 装碗时，撒上一些枸杞和葱花作为装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。