腊肉泡水加盐

要去除腊肉的咸味，可以采用以下几种方法：

准备一些温水，水温以不烫手为宜。

在水中加入一些食盐，将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，腊肉的咸味就会去掉很多。

将腊肉切片。

把水烧温后加盐，把腊肉放入盐水中浸泡10分钟至15分钟左右，可以去除咸味。

将腊肉切成薄片，放入水锅加水煮熟，可以去除腊肉里的大部分盐。

清水烧开，然后把切成片的腊肉放在开水中煮10分钟左右，如此反复两次，便可以去除咸味。

将腊肉切成薄片后，用流动的自来水冲洗片面，将其中的盐分冲掉。

将腊肉放入高压锅内，加入清水和少许葱段、姜片，大火加热至上气，改小火压20分钟左右，关火自然散气。

取出腊肉，切成需要的薄片，倒入盆内，注入清水没过腊肉，撒入盐浸泡至腊肉的咸味达到出菜标准。

将腊肉放入冷水中浸泡，浸泡时间根据个人口味而定，通常泡水时间在1小时至过夜之间。

可以尝试中途更换水，以加速盐分的溶解。

这些方法各有优缺点，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法。例如，如果时间充裕，可以选择温水浸泡或淡盐水浸泡，这样既能去除咸味，又能保持腊肉的口感。如果时间紧迫，可以选择清水煮或切片冲洗的方法，这样可以快速去除咸味。无论采用哪种方法，最后都要用清水冲洗干净腊肉，以确保将盐分完全洗掉。