玫瑰覆盆子蛋糕做法

玫瑰覆盆子蛋糕的做法如下：

准备材料

蛋糕体：6寸蛋糕1个

玫瑰酱：60克

奶油：300克

覆盆子果茸：60克

砂糖：14克

奶油（用于装饰）：200克

玫瑰香缇奶油：200克

覆盆子香缇奶油：200克

蛋糕制作

将蛋糕底托用食用酒精消毒。

将玫瑰酱加入淡奶油中，打发至8-9分发（根据个人口味可适量添加砂糖）。

在蛋糕底托上抹少许奶油，将蛋糕放在正中心，上一层奶油打底，然后加上覆盆子果肉，再覆盖上奶油，按抹面手法将奶油抹平，再覆盖上第二层蛋糕。

重复上述步骤，直至完成整个蛋糕的组装。

装饰

使用圣安娜婊花嘴在蛋糕周围做出简单的围边装饰。

装饰奶油是另外打发的，量约为100克左右，可根据个人喜好调整。