芋头又叫做

芋头，学名为Colcasia esculenta，是一种多年生草本植物，属于天南星科芋属。它的地下块茎是主要的食用部分，形状、大小和肉质因品种而异。芋头在中国有着悠久的栽培历史，是许多地方的传统食物。

芋头别名

芋：最常见的称呼。

芋艿：与“芋”意思相近，也是常见的别名。

芋魁：古代对芋头的称呼，有时也用来指称大型芋头。

蹲鸱：因其形状类似蹲伏的鸱鸟而得名。

毛芋：表面有毛的芋头品种。

水芋：生长在水中的芋头品种。

旱芋：生长在陆地上的芋头品种。

青芋：未成熟的芋头，颜色为青色。

芋奶：某些地方对芋头的另一种称呼。

芋根：芋头的根部。

土芝：别名，可能是指芋头的一种。

芋渠：别名，不常见。

狗爪芋：形状像狗爪的芋头。

百眼芋头：别名，可能是指芋头表面有多个芽眼。

香芋：有香味的芋头品种。

槟榔芋：形状像槟榔的芋头。

芋子：芋头的幼芽或小块茎。

香华：别名，不常见。

芋头特性

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值高，易于消化。它既可以作为主食蒸熟后蘸糖食用，也可以用来制作各种菜肴、点心等。芋头还具有一定的药用价值，可以用于治疗一些疾病。

芋头食用方法

芋头可以通过多种方式烹饪，如蒸、煮、炒、炸等。在中秋节等节日中，芋头常常作为传统食品出现，如广东的芋头糕等。

以上信息来源于多个文献，包括权威性和中等权威性的资料，因此可以较为全面地反映芋头的别名和特性。