蛋糕变蛋羹

如果你手头有一块已经做好的蛋糕，而你想要将其变身为蛋羹，以下是一个简单的步骤指南：

食材准备

蛋糕（根据个人口味选择，如海绵蛋糕、戚风蛋糕等）

鸡蛋

水

盐

生抽、香油（可选，用于调味）

制作步骤

蛋糕处理

如果蛋糕是刚做好的且尚未冷却，可以稍微放凉后切成小块或片。

如果蛋糕已经冷却，可以直接进行下一步。

蛋液准备

在一个大碗中，打入鸡蛋，加入少许盐。

根据个人口味，可以加入适量的水，水与蛋的比例大约为1:2.3左右，用筷子打散，直到蛋液充分混合。

混合蛋液与蛋糕

将切好的蛋糕块或片放入蛋液中，确保每一块都均匀裹上蛋液。

蒸制

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，可以用双层蒸锅或深盘来容纳更多的蛋液，以防止蒸汽滴落。