茅根竹蔗马蹄炖羊肉
茅根竹蔗马蹄炖羊肉是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有清热解毒、生津止渴的功效。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
羊肉：500克
竹蔗：2-3节
马蹄：8个
茅根：一小把（约15-50克）
姜片、葱段、料酒、盐：适量
烹饪步骤
羊肉处理
羊肉洗净，切成块状。
冷水下锅，加入几片姜片和一段葱，再加一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟捞出羊肉，用温水冲洗干净，以去除血水和腥味。
竹蔗、马蹄、茅根处理
竹蔗去皮，切成段或块。
马蹄去皮，对半切开。
茅根洗净，备用。
煲汤
将处理好的羊肉、竹蔗、马蹄、茅根放入汤锅中，加水没过食材。
大火煮开后，转小火慢慢炖煮，时间约1.5-2小时，直到羊肉软烂。