意大利面用什么调料
意大利面的调料主要包括以下几种:
基础调料
盐:用于调味。
黑胡椒:增加辛辣味。
黄油:增加浓郁口感。
奶油:使酱汁更加柔滑。
干奶酪(如帕尔马干酪):增加奶香味。
常见配菜
培根、 各种肉类、 火腿、 香肠、 洋葱、 番茄、 洋蓟、 大蒜、 松子、 核桃、 蘑菇、 辣椒、 橄榄等。
香料
罗勒叶、 月桂叶、 肉豆蔻、 欧芹、 迷迭香、 鼠尾草、 百里香等。
经典酱汁
番茄酱:以番茄为基础,加入大蒜、洋葱、罗勒、盐和胡椒调味。
白酱:由面粉、牛奶及奶油为底,通常加入肉酱。
青酱(Pesto Sauce):以罗勒、松子粒、橄榄油等制成。