怎么做用调料汁的茄子干

制作用调料汁的茄子干，可以参考以下步骤：

材料准备

茄子干：2把

大蒜：2瓣

香葱：1根

香菜：1根

小米辣：2个

辣椒面：1勺

白糖：1勺

松茸鲜：1勺

生抽：2勺

香醋：1勺

香油：1勺

制作步骤

浸泡茄子干

将茄子干放入盆中，倒入温水，浸泡1个小时，直到茄子干泡软。

准备调料

茄子干泡软后，清洗干净，挤干水分，切成筷子粗细的丝，装盘备用。

大蒜拍碎切成末，香葱葱白切成末，小米辣切成圈，香菜切成寸段，放入小碗中备用。

制作调料汁

锅中加油烧至冒烟，浇入调料碗中，激发香味。