饼教程油炸
油炸饼是一道非常受欢迎的传统小吃，它的外皮酥脆，内里柔软，通常带有葱香味。以下是一个简单的油炸饼教程，适合初学者尝试：
食材准备：
面粉：300克
鸡蛋：1个
酵母粉：5克
温水：180毫升
盐：适量
食用油：适量
小葱：适量
制作步骤：
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉和适量盐，搅拌均匀。
打入鸡蛋，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊无颗粒。
加入食用油，继续搅拌至面糊光滑。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发1-2小时，直到面团体积膨胀至两倍大。
准备面饼
醒好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成若干个小剂子。
每个小剂子擀成圆饼状，可以在中间划几刀，以便炸制时更容易鼓起。