山药木耳萝卜鸡汤

山药木耳萝卜鸡汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料准备

鸡1整只，切块

大葱若干，切段

姜若干，切片

盐适量

山药半根，滚刀切大块

木耳适量，提前温水泡发

胡萝卜一根，滚刀切

做法步骤

准备食材

干木耳提前十分钟温水泡好。

胡萝卜滚刀切。

山药滚刀切大块，泡水（加适量白醋）中以免氧化变黑。

大葱切段；姜切片。

焯水

鸡肉切块用铁锅焯水，撇去浮在水表面的东西，保留第一遍的汤水，因为第一遍的汤水不油腻，营养丰富。

炖煮

将准备好的各食材倒入电压力锅（或砂锅），包括焯水的鸡块和汤水，此时暂不放盐，只需一个按钮“鸡鸭肉”。

电压力锅炖煮约30分钟，完成后放气、开盖撒盐2~3勺，搅拌均匀。