韩国酸甜脆萝卜的做法

方法一：简易香脆酸甜腌萝卜

用料

萝卜 2根

白糖 200克

白醋 400克

盐 适量

辣椒（可有可无）

做法

萝卜洗净，削皮，切片。

切片萝卜全部均匀抹上盐，静置30分钟。

糖醋水（200克糖和400克醋）放入锅中烧开，搅拌至糖全部融化，然后冷却。

用矿泉水或冷开水冲掉萝卜上的盐，放入密封玻璃罐子中。

加入少量盐和所有冷却的糖醋水，液体应淹过所有萝卜。

如果喜欢辣，可以加入几个切开的辣椒，盖上盖子。

等3-5天就可以吃上香脆酸甜的萝卜。

方法二：韩式黄萝卜

用料

白萝卜 2根

盐 适量

水 适量

白糖 150克

盐 30克

黄桅子 8-10个

白醋 150毫升

做法

萝卜清洗表面泥土，切去头和尾，切成小条或薄片。

装进保鲜盒，加盐和水腌制5小时，杀出水分和苦涩味。

锅里加400克清水，放150克糖、30克盐和黄桅子，煮到水开后再煮5分钟，放凉后加入150毫升白醋。

萝卜泡好后会有韧性，倒掉水，不用再次清洗，倒入放凉的料汁，密封盖好盖子，放冰箱冷藏3天。

方法三：韩式酸萝卜

用料

白萝卜 1根

姜 适量

干辣椒 3个

盐 适量

糖 适量

白醋 适量

水 适量

做法

萝卜洗净去皮，切成大小合适的丁。

加一大勺盐腌制，再加一勺糖腌1小时。

腌好的萝卜控去水分，加入姜碎和干辣椒段，再加一勺盐和6勺糖。

加入和糖一样多的白醋和适量纯净水至和萝卜平齐，放冰箱冷藏几个小时即可。

方法四：简易酸甜萝卜

用料

白萝卜 1根

白糖 1大碗

白醋 1碗

水 1碗

盐 3克

鲜红辣椒 适量

做法

萝卜切成1cm左右的段，加盐拌匀，杀出水分，静置半小时。

锅内加一碗水、一碗醋、一碗糖、一匙盐，烧开放凉。

萝卜块清洗干净，把放凉的料水倒进去，剪一根小米辣，放到冰箱冷藏三天即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望你能制作出美味的韩国酸甜脆萝卜!