罗非鱼炖冬瓜
罗非鱼炖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
罗非鱼 1条
油 30克
大葱 1根
料酒 1勺
烧烤酱 5勺
姜 5片
蒜 5瓣
盐 5克
土豆 1个
金针菇 一把
冬瓜 500克
做法
准备工作
将罗非鱼清洗干净，加入生姜片和料酒腌制半个小时。
土豆、冬瓜、金针菇等配菜洗净，葱姜蒜切好备用。
炒制
热锅加油，放入葱姜蒜，白糖，烧烤酱，翻炒一下备用。
炖煮
把锅底刷一层油，放入冬瓜、配菜（土豆、金针菇等）。
将腌制好的罗非鱼放入锅中。
倒入准备好的烧烤酱材料，开火炖煮大约二十多分钟，直到鱼熟透且冬瓜软烂。