白菜豆腐粉丝汤

白菜豆腐粉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，主要材料包括白菜、豆腐和粉丝，搭配鸡汤或高汤，再加入适量的调味料，如葱姜蒜、盐、鸡精、生抽和香油，煮制而成。以下是制作白菜豆腐粉丝汤的详细步骤：

准备工作

白菜洗净，切成大块或条状。

豆腐切成小块或条状。

粉丝用水泡发，备用。

葱姜蒜切末备用。

炒香调料

热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

煮制汤底

加入准备好的鸡汤或高汤，煮沸。

煮蔬菜

将白菜放入锅中，煮至变色并变软。

加入豆腐块煮开。

加入粉丝

加入泡发好的粉丝，继续煮沸。

调味

加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

熄火前，加入适量的生抽，提鲜增味。

起锅之前加入适量的香油，搅拌均匀。