油条不炸不发面的做法

准备材料

面粉300克

糖30克

鸡蛋2个

油15毫升

开水250毫升

和面

将面粉放入大碗中，加入糖和油，搅拌均匀。

缓缓倒入开水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

加入鸡蛋，继续搅拌，直到面糊光滑。

醒面

将面糊盖上湿布或保鲜膜，醒面15-20分钟。

制作油条胚

将醒好的面糊装入裱花袋中，挤出适量的面糊在案板上，形成条状。

用筷子蘸上少许油，将面糊轻轻按压成油条形状，两端捏紧，防止炸时散开。

炸油条

锅中倒入足够的油，烧至195度左右。