用冻的肉做红烧肉好吃吗

用冻的肉做红烧肉是 非常好吃的。以下是一些关键点：

烹饪方法 ：冻肉最好采用红烧、炖、煮、卤等需要大量水分参与的烹饪方式，这些方法可以迅速补充肉在冷冻时丢失的水分，使味道不输新鲜肉。

处理步骤

将冻肉切成麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒浸泡一小时，捞出来沥干。建议进口冻猪肉需要多次浸泡，因为“歪国人”屠宰猪的时候不放血，所以猪肉会比国产猪存有更多的血水。不喜欢猪腥味的朋友可以在浸泡的时候加点白醋。

放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。

口感和味道：

通过对的方法烹饪冷冻猪肉，味道和新鲜猪肉基本没有差别，而且价格仅仅是新鲜猪肉的三分之一到一半之间，既好吃又划算。

其他建议

冻肉可以先解冻再做，解冻之后切成小块，然后用水汆一下，剩下的做法就和普通的做法一样。

冻肉解冻只要3分钟，清水多加"2物"，分分钟红烧肉。

综上所述，用冻的肉做红烧肉是完全可以接受的，并且通过适当的烹饪方法，可以做出非常美味的红烧肉。