红烧肉加草莓酱

红烧肉加草莓酱是一种新颖且美味的组合，以下是制作草莓酱红烧肉的方法：

材料

五花肉：300克

草莓酱：3勺（非盛汤勺）

葱：适量

蒜：5瓣

姜汁：2勺

耗油：1勺

干辣椒：4个

桂皮：两小块

香叶：三片

盐：适量

无盐黄油：10克

做法

准备工作

五花肉冷水焯水，去除血沫和杂质，焯水后迅速过凉水，使肉质紧致。

炒制过程

珐琅锅中加入少量黄油和剩下的三瓣蒜，中火炒香。

将焯过水的五花肉放入锅中，转小火煎至金黄，同时加入一勺姜汁。

肉煎至差不多时，加入两勺草莓酱和一勺耗油，让每一块肉均匀裹上草莓酱和耗油。

炖煮过程

加入水没过肉，放入葱、干辣椒、香叶和桂皮，转中火煮沸。

煮沸后尝一下味道，根据口味加入适量盐，转小火盖上锅盖炖煮。