红烧肉烧红薯丸子

红烧肉烧红薯丸子的做法如下：

准备材料

红薯粉 1碗

凉水 1碗

盐 1勺

红烧肉 一盘

大蒜叶 少许（可选）

制作红薯粉团

将红薯粉倒入碗中，加入凉水，边加边搅拌，直到没有颗粒，形成粘稠的面团。

趁热用手将面团搓成小丸子，备用。

煮红薯丸子

另起锅，水烧开，放入搓好的红薯丸子，用小火慢慢煮，直到丸子浮在水面，捞出备用。

炒制红烧肉

热锅凉油，放入红烧肉，煸炒至肉色变白。

加入姜片、蒜瓣、八角、白糖、生抽和老抽，继续翻炒均匀，加入足够的水，大火煮开。

合炒

将煮好的红薯丸子倒入红烧肉锅中，翻炒均匀，让红薯丸子充分吸收红烧肉的汤汁。

煮至汤汁浓稠，撒上大蒜叶（如果使用），即可出锅。

小贴士：

红薯粉不能搅拌得太稀，否则无法做成面团。

煮红薯丸子时要用小火，避免丸子粘连。

最后加入大蒜叶可以增加菜肴的香味。

这样一道色香味俱全的红烧肉烧红薯丸子就完成了，快来试试吧!