油豆腐红烧肉海带

油豆腐红烧肉海带是一道美味的家常菜，结合了油豆腐的吸油能力和红烧肉的鲜美，再加上海带的清爽口感，使得整道菜色香味俱全。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉 100克

海带 300克

油豆腐 3块

姜 3片

红椒 2个

八角 1个

桂皮 1个

香叶 1片

冰糖 1小碟

胡椒粉 1小勺

油盐 适量

制作步骤

准备工作

五花肉切块，海带泡发后切块，油豆腐切块。

姜切片，红椒切段。

煸炒肉片

热锅凉油，放入五花肉片煸炒至微微出油，表面微黄。

加入姜片、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。

调味炖煮

加入冰糖，翻炒至冰糖完全融化。

烹入少许料酒，继续翻炒均匀。

加入海带块，翻炒几下。