冻扁豆角怎么做好吃

冻扁豆角可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的食谱做法：

准备五花肉切成厚片再切碎，扁豆角提前清洗干净切成细丝。

炒锅烧热放宽油，将扁豆角炸至金黄色捞出，然后炸肉末至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味后放入扁豆角，加生抽、老抽、老干妈、白糖和精盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

扁豆角提前洗净，去头尾，切成细丝，用牙签将豆角分开取出豆子。

鸡脯肉切成小块后绞成肉泥，加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

将肉泥填入豆角中，裹上玉米淀粉和面粉调成的稀面糊，放入热油中炸至金黄即可。

扁豆角洗净切成细丝，焯水后过凉水，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许白醋搅散，木耳提前泡发后切成细丝。

锅烧热加油，先炒鸡蛋至金黄，盛出备用。再炒葱花和红辣椒，加入扁豆角丝和木耳丝，翻炒均匀，加盐、鸡精和蚝油调味，最后加入炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡即可。

扁豆角洗净去掉两端硬壳，切成长条状。

锅烧热加色拉油，放入扁豆角翻炒至微软，加入蒜末和红辣椒丝继续翻炒，倒入酱油、糖和盐，继续翻炒至熟透，最后大火炒匀使其略微焦糖化即可。

鸡胗切小条，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

扁豆撕成小段，蒜切末。

锅烧热加油，先炒蒜末和豆豉，放入鸡胗翻炒至上色，再加入扁豆翻炒均匀，加少量鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。