西兰花炒番茄汤

西兰花菜番茄汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

西兰花 1颗

番茄 3个

洋葱 1个

大蒜 2瓣

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

鸡汤或蔬菜汤 适量

牛奶 适量

步骤：

1. 将西兰花分解成小朵，放入热水中焯水2-3分钟，捞出备用。

2. 番茄切成小块，洋葱和大蒜剁碎备用。

3. 在一个大锅中加入一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味出来。

4. 加入番茄块，炒煮几分钟直到变软。

5. 将西兰花朵加入锅中，继续翻炒数分钟。

6. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，直到西兰花变得软烂。

7. 使用搅拌器或搅拌机将汤材料打成细腻的浓汤状。

8. 将汤倒回大锅中，加入适量的牛奶煮沸，同时加入盐和黑胡椒粉调味。

9. 汤煮沸后，继续搅拌均匀，直到达到理想的口感和浓稠度。

10. 将西兰花番茄汤倒入碗中，可以加入一些香葱或者奶油作为装饰，即可享用。

做法二

材料：

西红柿 3个

西兰花 1颗

番茄酱 适量

葱 适量

大蒜 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精（可选）适量

水 适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将西红柿切成小块，西兰花切成小朵。

2. 热锅冷油，放入切好的葱和蒜末炒香。

3. 加入切好的西红柿，翻炒几分钟，直到西红柿变软。

4. 加入适量的水，让西红柿煮开后转小火炖煮10分钟，使西红柿中的营养更容易释放出来。

5. 将煮好的西红柿倒入搅拌机中，搅打成西红柿汁。

6. 将搅打好的西红柿汁通过漏网过滤掉西红柿渣，倒回锅中。

7. 加入适量的番茄酱，调入盐和糖，根据个人口味可以加入少许鸡精增加鲜味。

8. 再次煮开后加入切好的西兰花朵，继续煮煮5分钟左右，直到西兰花变软。

做法三（生酮友好）

材料：

西兰花 半朵（100g）

金针菇 60g

西红柿 一个

鸡蛋 1个

火腿片 2片

盐+鸡精+耗油 适量（耗油可省）

步骤：

1. 先热锅加适量椰子油（或橄榄油、黄油、猪油都行）把鸡蛋炒熟炒散，切好火腿。

2. 西红柿切丁，西兰花切朵，金针菇处理好撕开。

3. 起热锅少量油，炒香蒜片加西红柿丁翻炒到软烂，加一大碗水（400毫升）加金针菇。

4. 把西兰花加入，加入半勺耗油提鲜，盖锅盖将其煮熟。

5. 最后加入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠，出锅前加盐和鸡精出锅。

做法四

材料：

西兰花 1小朵

玉米粒 30克

洋葱 半个

黄油 30克

盐 适量

黑胡椒 适量

白糖 10克

步骤：

1. 胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。

2. 番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。

3. 黄油放入锅中，小火融化。

4. 转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。

5. 煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。

6. 倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。

7. 加黑胡椒、盐搅匀即可。

做法五

材料：

西兰花 1颗

番茄 2个

葱 适量

大蒜 适量

盐 适量

白糖 适量

味精（可选）适量

步骤：

1. 西兰花洗干净用冷水浸泡10分钟；番茄洗干净；番茄切成滚刀块。

2. 西兰花入锅焯水后捞出沥干水；起油锅，葱姜入锅煸香