冬瓜苦瓜猪肉汤咋样做的

冬瓜苦瓜猪肉汤是一道营养丰富、具有清热解暑功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉：200克

冬瓜：200克

苦瓜：100克

水母皮：100克（可选）

芫荽：适量

姜粉：适量

盐：适量

酱油：适量

陈醋：适量

味精：适量

芝麻油：适量

步骤

准备食材

瘦肉切成薄片或丝。

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

苦瓜洗净，切成薄片。

水母皮冲洗干净，切碎。

芫荽洗净，切碎。

煮汤

在锅中加入500毫升水。

将冬瓜片放入锅中，煮至软烂。

加入猪肉片或丝，煮开后加入适量盐。

将苦瓜片和水母皮放入锅中，继续煮几分钟。

根据个人口味，加入酱油、陈醋、味精和芝麻油调味。

调味和装盘

将切碎的芫荽和姜粉撒入汤中，搅拌均匀。

可以根据个人喜好加入一些九层塔增加风味。

出锅前再次确认味道，调整盐量。

小贴士

苦瓜的苦味可以通过提前焯水来减轻，喜欢苦味的可以省略这一步。

水母皮可以根据个人口味选择是否使用，它有一定的清热解毒作用。

这道汤品适合在夏季食用，具有清热解暑、明目祛毒的功效。

希望你喜欢这道冬瓜苦瓜猪肉汤，享受美食的同时也能获得健康益处。