牛奶豆沙小馒头做法

牛奶豆沙小馒头的做法如下：

准备材料

面粉：300克

酵母：3克

白糖：10克（或根据口味适量增减）

牛奶：180毫升（或175-200毫升）

豆沙馅：适量

制作过程

将酵母和白糖加入牛奶中，化开备用。

将面粉倒入盆中，慢慢倒入牛奶液，边倒边搅拌，直到形成面絮。

揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。

取出面团，排气并揉成长条，切成小段。

将豆沙馅搓成小长条，放入面团中卷起，整理形状。

将卷好的面团切成小馒头，进行二次醒发十分钟。

将醒发好的小馒头放入蒸锅中，水开后蒸十分钟，关火焖三分钟。

提示和建议

面团发酵时，保持温暖的环境，以帮助发酵更快。

揉面时，可以适量加入干面粉防粘。

豆沙馅的湿度要适中，不要过湿，以免包馅时粘手或蒸制时变形。

蒸制完成后，可以在蒸锅中多焖几分钟，使馒头更加松软。

这样，美味的牛奶豆沙小馒头就做好了，口感软糯，香甜可口，适合作为早餐或点心享用。