家常肉夹馍油炸

肉夹馍是一道经典的中华美食，其独特的香味和口感让人难以忘怀。下面是肉夹馍的油炸做法：

面团制作

将面粉、酵母粉、糖和温水混合，揉成面团，发酵约1小时至两倍大。

发酵完成后，将面团分成若干个小剂子，擀成圆饼。

饼皮烙制

平底锅预热至适当温度，放入面饼，小火烙制至两面金黄酥脆。

烙好的饼皮中间切开，不要切断。

肉馅制作

五花肉切块，焯水去腥。

锅中放油，加入糖炒至焦黄，再放入五花肉翻炒上色。

加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，加水炖煮至肉质酥软。

炖好的肉捞出，剁成碎末，加入适量汤汁调味。

组合与享用

将剁好的肉末放入馍皮中，夹紧即可食用。

小贴士：

烙饼时火候要掌握好，避免外焦里生。

肉馅中的调料可以根据个人口味进行调整，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的油炸肉夹馍了。祝你烹饪愉快!