油炸泡泡的做法
油炸泡泡的做法如下：
材料
面粉 500克
鸡蛋 2个
椒盐 1勺
酵母 5克
温水 400克
葱花 适量
油 适量
步骤
和面
将500克面粉中加入2个鸡蛋、5克酵母、1勺椒盐和400克温水，用筷子搅拌成稍微浓稠的面糊。根据面粉的吸水性适当调整水的用量，确保面糊呈浓稠状态。
第一次发酵
将面糊发酵至两倍大。
加葱花并第二次发酵
加入适量的葱花，搅拌均匀，然后在面糊表面均匀涂抹一层油，再次发酵至两倍大。
挤面糊
戴上手套，在手套上涂抹一层油，抓一把面糊，用虎口挤出光滑的面团。
炸制
油温七成热时，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油即可食用。
小贴士
面糊的稠度要适中，太稀会导致面泡不饱满，太厚则炸出来的面泡不酥脆。
发酵时，面糊会产生气泡，这是正常现象，发酵时间越长，面泡越松软。
炸制过程中要保持中火，以免炸焦。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的油炸泡泡!