油炸花生米多长时间换油

油炸花生米后，更换油的频率主要取决于油的种类、使用情况以及所炸食物的类型。以下是一些建议：

对于肉类：

如果每天使用油炸肉类，建议每3天更换一次油。因为肉类中的脂肪会在炸制过程中留在油里，长时间使用会使这些脂肪氧化形成脂肪酸，对人体健康不利。

对于豆类素食：

如果每天炸制豆类素食，建议不超过7天更换一次油。豆类中的豆酸在炸制过程中容易发酵，时间过长对身体不利。

一般情况：

家庭用油在油炸食物后，如果油还可以继续使用，应该尽快使用完，最好能在3天内用完，避免放置时间太久。

油色变浑浊：

在饭店等场合，油炸类油一般是用到油色变浑浊，即油中的沉淀物比较多的时候就不能用了。

保存方法：

油炸花生米后，如果需要保存，可以趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。这样处理过的花生米放上几天都酥脆如初，不易回潮。

综上所述，油炸花生米的换油频率应根据具体情况而定，一般建议每3-7天更换一次油，以确保食品安全和健康。同时，保存时加入白酒和食盐可以延长花生米的酥脆时间。