西红柿牛肉无油

西红柿牛肉无油的做法如下：

牛肉切块，冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。

番茄洗净切块，可以加入一些香料和调味料（如香叶、丁香、八角、花椒等）放入高压锅内。

将焯水后的牛肉块放入高压锅内，加水至几乎没过所有材料，高压锅上汽后压30分钟。

高压锅自然放气后，转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要，大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水，搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅。

在炖煮过程中，可以尝试不加油，直接使用番茄的天然汁液和牛肉的鲜味来调味。如果需要进一步去油，可以在最后一步将汤汁过滤一下。

通过以上步骤，你可以做出一道无油的西红柿牛肉，既健康又美味。