肯德基香辣鸡翅尖加辣
要制作加辣的肯德基香辣鸡翅尖，可以参考以下步骤：
准备食材
翅尖适量
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
姜适量，切丝
六婆辣椒面适量
四川辣椒粉适量
研磨胡椒粉适量
玉米淀粉适量（可选，用于裹翅尖）
腌制翅尖
将翅尖解冻洗净，加入盐、酱油、蚝油、生抽、料酒、姜丝、六婆辣椒面、四川辣椒粉和研磨胡椒粉，拌匀后腌制半小时以上。如果喜欢更入味的口感，可以放入冰箱冷藏腌制过夜。
裹粉炸鸡
腌制好的翅尖沥干水分。
锅中倒入足够的油，加热至中小火，筷子伸进去有密集的泡时，可以一个一个地下锅炸，避免粘连。炸至金黄色捞出，用时大概三分钟左右。全部炸完后，大火回锅复炸三十秒至一分钟，视翅尖颜色而定，不要炸糊。