菠菜冬笋肉丝汤的做法

菠菜冬笋肉丝汤的做法如下：

材料准备

冬笋 300克

瘦猪肉 100克

菠菜 适量

盐 3克

芡粉 10克

酱油 5克

花生油 10克

处理食材

冬笋去皮切丝，瘦猪肉切丝，菠菜洗净切段。

将瘦肉丝放入碗中，加湿淀粉5克、精盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿。

炒制

热锅热油后，下瘦肉丝翻炒至变色。

放入清汤烧开，然后下冬笋丝煮开。

煮汤

加入菠菜段，继续煮开。

以芡粉勾芡，使汤汁浓稠。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

起锅盛入汤盆内，淋上少许香油即可。