菠菜鸡蛋鸡肉卷怎么做

菠菜鸡蛋鸡肉卷是一道营养丰富且美味的菜品，以下是几种不同的做法：

做法一：

菠菜处理：

菠菜煮熟晾凉，放入搅拌机加少量水打成汁。

面糊制作：

找一个碗，加适量面粉，打入鸡蛋，加入打好的菠菜汁，加少许盐，搅拌成稀糊状。

煎饼：

平底锅刷一层油，小火，倒入适量面糊用勺子抹匀，待边上微微起焦后翻面。

卷起：

加入生菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿和煎好的鸡胸肉，撒入研磨黑胡椒和千岛酱，Z型走位卷起即可食用。

做法二：

鸡肉腌制：

鸡胸肉切丝，用低碳水酱油和葱丝姜片拌匀，腌制3分钟，用少许橄榄油炒熟备用。

菠菜处理：

菠菜煮熟，攥出水分，切碎，打入鸡蛋中。

摊蛋饼：

平底不粘锅放少许橄榄油，摊鸡蛋片，表面蛋液凝固前放入炒好的鸡肉丝。

卷起：

蛋饼卷一边，三折即可。

做法三：

鸡腿肉腌制：

鸡腿肉去骨，加入生抽、盐、胡椒、姜片、蒜片、料酒和叉烧酱腌制1小时以上。

菠菜处理：

菠菜焯水后搅打成泥，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒等调味料，搅拌成稀糊后加适量油搅拌均匀。

煎制：

锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下，小火慢慢煎制，煎至两面金黄色。

卷起：

摊好的菠菜饼放上苦菊、紫甘蓝丝和红萝卜丝，码放煎好的鸡腿肉，卷起来即可。

做法四：

饼皮制作：

面粉中加入开水搅拌成棉絮状，加入菠菜汁和剩余面粉揉成面团，静置30分钟。擀成薄饼皮。

馅料准备：

鸡胸肉煎熟切丝，胡萝卜和黄瓜切丝，熟鸡蛋去壳切丝。

卷起：

在饼皮中间摆入胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋白丝和鸡肉丝，表面挤入适量酱料，卷起来后用保鲜膜裹住。

做法五：

鸡肉处理：

鸡肉洗净切大块，胡萝卜和姜切片，打成肉沫备用。

菠菜处理：

菠菜焯水后切碎备用。

制作馅料：

将鸡肉沫和菠菜碎拌匀，加入鸡蛋和生粉搅拌均匀。

卷起：

豆腐皮铺开，均匀涂上馅料，从一头慢慢卷起来，尽量卷紧一点，蒸15分钟后切片。

做法六：

鸡肉蓉制作：

鸡胸肉剁成肉泥，加入水、盐、蛋清和淀粉搅拌均匀。

卷起：

豆腐皮摊开，均匀抹上鸡肉蓉，放上寿司紫菜，再抹一层鸡肉蓉，卷成粗坯，蒸10分钟。

菠菜处理：

菠菜焯水过凉备用。

调味：

锅中加鸡汤、盐、白糖、味精，煮开后加入菠菜和腐皮鸡卷坯，撒上葱丝、辣椒丝，滴香油。

做法七：

鸡肉腌制：

鸡腿肉去骨去皮，加盐、胡椒、糖，淋入柠檬腌制20分钟。

菠菜处理：

菠菜焯水备用。

卷起：

将腌好的鸡肉平铺到锡纸上，中间放入适量焯好的菠菜，卷起来后用锡纸包紧，煮20分钟。

炒菠菜：

剩余菠菜打成泥和切好的菠菜一起炒熟，加入盐和柠檬汁调味。

做法八：

鸡蛋炒菠菜：

鸡蛋打散加少许盐和料酒搅拌均匀，菠菜洗净切段，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液快速翻炒至七分熟，盛出备用。

炒菠菜：

锅中剩余少许油，加入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒，加入炒好的鸡蛋块，调味后出锅。

做法九：

面糊制作：

菠菜热水烫软后加入适量清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋粉和盐，加入酱油、胡椒粉搅拌均匀。

煎饼：

小火热锅，刷上一层薄油，用勺子勺一勺面糊，倒入平底锅内，快速