南瓜炒肉南瓜炒蛋

南瓜炒肉

材料

南瓜 400克

梅花肉 适量

生姜 2-3片

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

白糖 少许

植物油 适量

步骤

南瓜处理

南瓜切片，蒸15分钟至软烂，捣成泥备用。

肉末腌制

梅花肉切丝，加入盐、生抽、白糖腌制10分钟。

炒制

热锅冷油，放入腌制好的肉末翻炒至变色。

加入生姜片和大蒜炒香。

倒入蒸好的南瓜泥，翻炒均匀，根据口味调整盐量。

炒至南瓜泥稍微收汁，出锅装盘。

南瓜炒蛋

材料

南瓜 1个

鸡蛋 2个

盐 适量