南瓜和韭菜加肉做馅

制作南瓜和韭菜加肉的馅料的步骤如下：

准备材料

南瓜 500g

韭菜 300g

瘦肉 400g

面粉 1000g

油 适量

盐 适量

葱、姜 适量

料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、香油 适量

处理南瓜

南瓜去皮擦成丝，洒点盐，挤出水。

准备韭菜

韭菜洗净切段或末。

处理肉馅

瘦肉切成小块或细丁，加入料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜末搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒制肉馅

锅里倒适量油，烧热后关火稍微晾一会，放入腌制好的肉馅，捣散，然后加入韭菜和南瓜丝，搅拌均匀。

和面