粉色奶油如何做出来的
制作粉色奶油的方法有多种,以下提供几种常见的做法:
使用木棉豆腐和天然食材
材料:木棉豆腐半块、枫糖浆2大匙、柠檬汁1大匙、盐1小撮、香草精些许、草莓70g、苹果汁5大匙、寒天粉1小匙。
步骤:
1. 将木棉豆腐半块沥干水分。
2. 将枫糖浆、柠檬汁、盐、香草精、草莓、苹果汁和寒天粉放入搅拌机内搅拌。
3. 将上述混合物放入冰箱冷藏30分钟。
4. 将冷藏后的混合物放入食物料理机内进行二次搅拌,拌匀后即完成。
使用火龙果和淡奶油
材料:淡奶油500克、火龙果1个、白糖35克。
步骤:
1. 把火龙果去皮,切开,取部分火龙果摇成汁,并用筛子过滤一遍,取50克左右的汁。
2. 将冻过的淡奶油(约500克)放入碗中,加入35克的白糖。
3. 将火龙果汁加入淡奶油中,然后打发到需要的程度。
使用红心火龙果和雀巢奶粉
材料:淡奶油200克、白砂糖20克、红心火龙果20克、雀巢奶粉30克。
步骤:
1. 将除奶粉外的所有材料放入盆中,高速打发至淡奶油稍有纹路。
2. 加入奶粉,中速继续搅打,直到奶油打硬,颜色变得粉嫩。
使用淡奶油粉和红色素
材料:淡奶油100克、黄油(白奶油或安佳)10克、红色素适量、糖适量。
步骤:
1. 黄油室温放软,手动打蛋器打发。
2. 淡奶油和糖(已打好的奶油)以及红色素放入继续打发。
3. 过程中出现水油分离情况,四处乱溅,但继续打发至所需程度。
这些方法都可以制作出粉色的奶油,选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。如果追求天然食材,可以选择使用木棉豆腐和草莓等;如果追求简便和快速,可以选择使用火龙果和淡奶油等方法。