贝贝南瓜香芋做法
贝贝南瓜蒸熟压泥做法
南瓜削皮去蒂去芯,净重299克,摆蒸盘里蒸熟。
趁热压泥,压细腻,第一次加100克木薯淀粉拌匀,第二次又加50克木薯粉揉匀成团。
取一点煮熟团40克左右,揪小剂子煮熟,浮起就熟了,捞到主面团里,加50克木薯粉趁热揉散熟团。
揉好的面团软硬适中,好搓条,不松散,搓条后直接切,搭配各种颜色特别美,滚水煮浮起就熟了,加入冰镇的甜汤里,随意搭配。
香芋南瓜炖汤做法
南瓜和芋头都去皮切块,热锅冷油,放入切碎的洋葱,炒软,然后加入八角茴香籽、月桂叶和桂皮,加入高汤,煮沸。
芋头先炸一下,然后放入煮沸的汤里,煮沸,再加入南瓜,煮沸,转中小火慢煮15-20分钟,直至芋头和南瓜都熟软。
煮好后,加入半罐椰奶,拌匀,再煮5分钟即可起锅,装盘。
香芋南瓜煲做法
香芋300克、南瓜300克,椰浆30ML、盐、糖、鸡粉。
香芋、南瓜切件,锅内放少许油,爆香两颗蒜,把香芋和南瓜放入锅内,加水到香芋南瓜的八分满。
煮开后改小火焖到软,加椰浆,适量盐、糖、鸡粉调味。
香芋南瓜翻炒做法
锅中放适量油,放入香芋煎至微黄,加入南瓜翻炒均匀,加适量清水大火煮开,转小火慢炖煮至南瓜香芋熟透,加适量盐调味,加入纯牛奶搅拌均匀即可食用。
烤贝贝南瓜做法
贝贝南瓜洗净去瓤,写成均等的小块,在烤盘里摆放好,均匀涂抹上适量橄榄油,撒上适量黑胡椒粒。
烤箱上下火200度,30分钟左右,烤至外面有一点脆,里面糯糯的。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。