豆腐和羊油

豆腐和羊油可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的搭配和做法：

羊油炒蘑菇

将蘑菇洗净切片，羊油煸炒至香。

加入适量的蒜末和酱油炒香，再放入蘑菇翻炒均匀。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

羊油炖豆腐

豆腐切成小块，用热水焯水去除豆腥味。

在锅中加入适量的羊油煸炒至香，放入葱姜蒜爆香。

加入适量的清水和酱油炖煮，放入豆腐煮至入味。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

老北京羊油麻豆腐

青豆用水焯到半熟，雪里蕻用清水浸泡半小时再攥干切成丁，羊油切小丁。

锅烧热加花生油，油七成热关小火，放入羊油丁。

羊油丁炼到焦黄，加入葱姜，加入两勺黄酱，炒匀。

倒入麻豆腐，翻炒均匀，倒入青豆和雪里蕻，不停翻炒，最后加入少量水，快出锅时尝一下味道，加盐调味。