冬瓜西红柿肉圆汤做法

简单版

食材：冬瓜 500克，肉末 300克，盐 2勺，葱 3根，姜 2片，料酒 2勺。

步骤：

1. 肉末放盐、料酒、葱姜，顺一个方向搅拌均匀。

2. 做成肉丸子。

3. 冬瓜去皮洗净后切片，小番茄洗净后切两半。

4. 砂锅中放入适量的水和葱姜，煮开后放肉圆，大火煮开后加入1勺料酒，转中火煮10分钟左右。

5. 加入冬瓜和小番茄煮熟，加盐调味即可。

详细版

食材：冬瓜 400克，西红柿 4个，猪牛肉馅 500克，生抽 2大勺，盐 1茶匙，香油 1大勺，姜 3片，花椒 几粒，葱花 适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，切成1.5厘米见方小块。

2. 肉馅加入生抽、盐、香油拌匀，加入200毫升凉水拌匀，最后将肉馅轻轻摔打在碗里。