如何做清蒸蒜香鲈鱼好吃

清蒸蒜香鲈鱼的做法如下：

处理鲈鱼

清洗鲈鱼，去头尾，剪掉鱼鳍和鱼骨，两侧鱼肉剪出条状。

在鱼身上涂抹料酒、食盐和白胡椒粉，然后码上大量臻鲜蒜蓉酱，撒上少许小米辣。

蒸鱼

将处理好的鲈鱼放入蒸锅，水开后蒸8分钟。

蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整，确保鱼肉熟透。

调制酱汁

取出蒸好的鲈鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

可以在蒸鱼豉油中加入适量的热油，激发出葱香味。

完成

将调好的酱汁均匀地淋在鲈鱼上，即可上桌享用。

小贴士：

蒸鱼时，火候要掌握好，中火蒸制，避免蒸过头或蒸不熟。

蒜蓉酱可以根据个人口味调整用量，喜欢蒜香浓郁的可以多放些，不太喜欢的可以适当减少。

蒸鱼前，可以在鱼身上放几片生姜和葱段，去除鱼的腥味并增加香气。

希望这个做法能帮助你做出美味的清蒸蒜香鲈鱼!