清蒸瘦肉山药汤

清蒸瘦肉山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

山药 200克

瘦肉（猪里脊肉或鸡胸肉）200克

姜 3-5片

盐 适量

清水 适量

料酒 1汤匙（可选）

葱花 适量（装饰用）

步骤：

1. 山药去皮，切成块状或条状；瘦肉切成片或丝，用料酒、盐稍微腌制10分钟；姜切片。

2. 焯水：将瘦肉放入沸水中焯水去腥，变色后捞出，沥干水分。

3. 炖煮：锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸。

4. 加入瘦肉：将瘦肉加入沸水中，转中小火继续煮10-15分钟，直到瘦肉熟透。

5. 加入山药：将山药加入锅中，继续煮5-10分钟，直到山药变软。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味。

7. 出锅：煮好后，撒上葱花，即可关火，盛出享用。

做法二

材料：