豆角炖秋葵

豆角炖秋葵是一道营养丰富且美味的家常菜。秋葵富含锌和硒等微量元素，有助于增强人体防癌抗癌能力，并且具有多种健康功效，如利咽、通淋、下乳、调经等。豆角则提供了丰富的蛋白质和膳食纤维。以下是制作豆角炖秋葵的步骤：

准备食材

秋葵：100克

豆角：200克

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

糖：少许

水：适量

处理食材

秋葵洗净，切去蒂部，切成小段。

豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

大蒜切末，姜切片，葱切葱花。

焯水

将秋葵和豆角分别放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。

炒香

锅中加入适量油，油热后放入大蒜末和姜片炒香。

炖煮

加入焯水后的秋葵和豆角，翻炒均匀。