芋头山药猪蹄汤

芋头山药猪蹄汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了猪蹄的胶原蛋白和山药的淀粉，具有美容养颜和促进睡眠的功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪蹄：1只

山药：1根

姜片：适量

枸杞：适量

料酒：适量

盐：适量

步骤

准备材料

将猪蹄洗净，切成块状，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

山药削皮，切成块状备用。

煮猪蹄

将焯水后的猪蹄放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮约30分钟，去除腥味。

煮山药

在煮猪蹄的同时，将山药块放入另一锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约1小时，直到山药变得软烂。

合并煮制

猪蹄煮熟后，加入山药块和适量的水，煮沸后转小火煮约30分钟，直到猪蹄和山药都变得十分烂熟。

调味

在最后几分钟，加入枸杞和适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。

小贴士

猪蹄焯水可以有效地去除血水和腥味，使汤品更加清爽。

山药煮至软烂后，口感更加细腻，易于消化。

枸杞的加入不仅增加了汤品的营养价值，还能起到美容养颜的作用。