金针菇做法凉拌牛肉

凉拌牛肉搭配金针菇的做法如下：

食材准备

牛肉片 300g

金针菇 250g

小米辣 1勺

姜碎 1勺

蒜碎 1勺

橄榄油 适量

盐 适量

生抽 2勺

醋 1勺

糖 少许

料酒 适量

水淀粉 适量

香菜 适量

葱花 适量

制作步骤

金针菇切掉根部洗净，放入锅中煮熟后捞出沥干水分。

牛肉片放入开水中烫煮熟后捞出备用。

黄瓜切成丝，香菜和葱花切碎备用。

调制酱汁：生姜、蒜、生菜打碎，油煎热后倒入；加生抽、醋、一点糖搅匀。