信阳豆角五花肉的做法

信阳豆角五花肉的做法如下：

食材准备

五花肉500克，切成2厘米左右的方块

豆角500克，洗净切段

大蒜3-4瓣，拍碎切末

姜1小块，切丝

葱2根，切段

调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1小勺、八角2粒、花椒少许

烹饪步骤

将五花肉用料酒腌制30分钟，去除腥味。

锅中加油烧热，放入八角和花椒爆香。

加入五花肉块，中火煸炒至表面金黄。

放入姜丝和蒜末，继续翻炒出香味。

加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

倒入适量清水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉变软。

加入豆角，继续炖煮15-20分钟，直到豆角熟透。